Birthday Cooking♪

先日、夫が32歳のお誕生日を迎えました(*^^)vこれまでの歩みを守り導いて下さった神様に、心から感謝しています…!

handmade oat meal pizza

当日は、夜遅くまでお仕事でしたが、お昼ごはんも夜ごはんも、夫のリクエストのお料理でお祝いしました。

お昼ごはんは、オートミールでピザを作りました。夫は小麦アレルギーなので、オートミールをフードプロセッサーにかけて小麦粉代わりにしています。ピザ生地はオリジナルレシピで、分量は適当なのですが、少量の米油と三温糖、塩を加えて、水で堅さを調節しながら生地を伸ばします。今回は、いつもより生地を薄く伸ばしてみましたが、その方がオートミール感を抑えることができて美味しかったです!

夜ごはんは、カレーとナンを作りました。私はカレールーの油が苦手なので、いつもルーを使わないノンオイルのカレーを自分なりに作っています。ココナッツミルクをベースに、にんにくや生姜の他に6種類のスパイスを加えます。少し煮崩れたじゃがいもが、ちょうど良い感じにとろみを出してくれて、本物のカレーみたいに出来上がります( *´艸`)

handmade curry and rice flour naan

ナンは米粉で作っているので、普通のナンよりもちもちしています。米粉にヨーグルトと少量の米油、砂糖と塩を加え、ドライイーストで40分ほど常温発酵させたあと、生地を伸ばしてフライパンで焼いています。焼き時間も10分くらいで手軽に作ることができるのでお気に入りです(^^♪

デザートは、フルーツ大福に挑戦してみました。YouTubeで作り方を教えてもらいながら作りました。フルーツを白あんで薄く包み、それを白玉粉で作ったお餅で包みます。お餅が柔らかくて、包むのが少し難しかったのですが、半分に切ってみると断面がとても綺麗で気分が華やぎました❀彡

お誕生日プレゼントは、CATANの宇宙版をあげました!夫へのプレゼントと言いつつ、実は私も楽しみにしていました( *´艸`)本当は3~4人用に設定されたボードゲームですが、私たちは2人でも楽しんでいます♪コロナが落ち着いて、いつかみんなで集まって遊びたいな~と、待ち焦がれています☆彡

Catan Starfareres boardgame

次の1年も神様に守られ、祝福も試練も夫婦で一緒に乗り越えて行くことができますように…!

もしひとりなら打ち負かされても、ふたりなら立ち向かえる。三つ撚りの糸は簡単には切れない。

伝道者の書 4章9-12節
lounge room window with blue birthday decorations
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