苺のチーズケーキ

strawberry cheesecake on a plate

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strawberries in a pan

私は苺を食べるとき、神様への賛美がどこからともなくこみあげてきます…!

苺は神様の創造物の中で一番おいしい食べ物じゃないかな♡といつも感動します。

私はこのチーズケーキが大好きなのですが、乳脂肪分をたくさん食べるとお腹を壊してしまうので、2口に留めておきます(*ノωノ)

材料

stewing strawberries
  • ♡苺 300g
  • ♡三温糖 80g
  • ♡レモン汁 小さじ1
  • ◎クリームチーズ 200g
  • ◎生クリーム 80㏄
  • ◎たまご 2個
  • ◎三温糖 50g
  • ◎薄力粉 大さじ2
  • ◎ビスケット 100g
  • ◎バター 40g

作り方

mixing strawberries into batter
  1. ビスケットをフードプロセッサーで砕き、バターを混ぜて型に敷きます。
  2. ピューレを作ります。苺のへたを取り、♡を鍋に入れ火にかけ中火で10分。
  3. クリームチーズと三温糖をボウルに入れて混ぜます。
  4. たまごを溶き、3に混ぜます。
  5. 生クリームとピューレの半分も加えて混ぜます。
  6. 薄力粉を加え、残りのピューレも入れてざっくりと混ぜます。
    • 完全に混ぜないように注意
  7. 170℃のオーブンで45分焼いて完成!

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